Задачи и услуги кейтеринга: на сколько человек рассчитан?

Август 12, 2019 Нет комментариев

Услуга кейтеринга подразумевает организацию на высшем уровне проведения различных мероприятий по части обслуживания клиентов. В частности, в услугу кейтеринга входит обеспечение питания всех присутствующих на мероприятии (включая не только еду, но и напитки), выездное обслуживание юридических или же частных клиентов, а также розничная продажа уже приготовленных блюд.

Задач у услуги кейтеринга несколько. Прежде всего, это организация пространства клиента, а также составление меню на всех участников мероприятия. Кроме того, услуга кейтеринга подразумевает обслуживание клиентов специалистами ресторанного бизнеса, а также обеспечение подготовки места для последующего проведения мероприятия. Также кейтеринг киев подразумевает обеспечение помещения всеми необходимыми видами мебели и, соответственно, элементами сервировки, к коим можно отнести и скатерти с салфетками.

Услуга кейтеринга не имеет ограничений по количеству присутствующих людей на обслуживаемом мероприятии. Ограничения бывают лишь у отдельных кейтеринговых компаний. Например, одни компании, которые предоставляют услугу кейтеринга, способны в течение одного мероприятия обслуживать 100-200 человек, другие 500-1000, третьи и вовсе могут обслуживать одновременно 1000-10000 человек. Все зависит от масштабов компании и от количества персонала и ресурсов в ней.

Но важно понимать, что стоимость услуги повышается нелинейно относительно количества посетителей, ценообразование услуги кейтеринга работает несколько иначе и более сложно. То есть, если обслуживание 10 человек обойдется, например, в 1000 рублей, это не означает, что обслуживание 100 человек обойдется в 10000 рублей (что является линейным ценообразованием). При этом заказывать услугу кейтеринга имеет смысл для самых разных типов мероприятий, однако чаще всего ее заказывают для организации свадебных мероприятий, дней рождения, пикников, корпоративных мероприятий, VIP-банкетов и так далее. Специалистам кейтеринг-услуги всегда можно поручить не только организацию самого мероприятия, но и составление меню.

12345 (No Ratings Yet)
Загрузка...

Комментарии

*